Zu Kartoffeln und Quark Kultur genießen
Im Vogtland werden auch alte Kartoffelsorten angebaut. Das Vogtland ist die Wiege des feldmäßigen Kartoffelanbaus in Deutschland. Genau das macht sich jetzt eine Reichenbacher Familie zu nutze, die auf ihrem Bauernhof Erlebnisgastronomie auf vogtländische Art anbietet - mit Verkostung alter Kartoffelsorten und Weinprobe. Dazu wird Kleinkunst vom Feinsten serviert.
Sie heißen „Bamberger Hörnchen“, „Rosa Tannenzapfen“, „Shetland Black“ oder „Blaue Schweden“ und stehen im Mittelpunkt der Erlebnisgastronomie auf vogtländische Art, wie sie die Familie Gündel in Rotschau bei Reichenbach anbietet. Der FDP-Bundestagsabgeordnete Joachim Günther schaute sich jetzt gemeinsam mit Reichenbachs FDP-Stadtrat Veit Bursian in Gündels „Kulturstall“ um.1996 hatte Landwirt Ulrich Gündel einen ehemaligen Kuhstall als Partyraum hergerichtet und seither zur Ausrichtung von Familienfeiern vermietet. Doch sein Ziel war ein anderes. 2002 erarbeitete er gemeinsam mit ehemaligen Studienkollegen ein Programm für Erlebnisgastronomie, wie es sie so in Deutschland kein zweites Mal gibt. „Ärtüffel & Quark“ heißt die Wein- und Kartoffelverkostung, zu der Kleinkunst zum Anfassen „serviert“ wird.
Zu Pass kam Ulrich Gündel, dass des Deutschen liebstes Nahrungsmittel – die Kartoffel – zuerst im Vogtland feldmäßig angebaut wurde. Der älteste schriftliche Beleg dafür beschreibt nämlich, wie 1647 in Unterwürschnitz erstmals Kartoffeln auf Feldern angebaut und vermehrt wurden. „Damit wurde damals der Grundstein für die Linderung der bis dahin immer wieder auftretenden Hungersnöte gelegt“, so Gündel. Heute ist die Kartoffel noch genauso nahrhaft wie lecker. Und um die Menschen, denen sie in der heutigen zumeist nur noch als Beilage dient, wieder einmal darauf aufmerksam zu machen, bietet Gündel puren Kartoffelgenuss an. Wer sich auf den „Ärtüffel-&-Quark“-Abend einlässt, dem wird kein Fleisch serviert. Es gibt Pellkartoffeln, dazu Quark, Leberwurst, Butter und verschiedenes anderes, was gut zu den Erdäpfeln schmeckt. Um wiederum das Besondere hervorzukehren, bauen Gündels auf einem dreiviertel Hektar Land 100 Jahre alte Kartoffelsorten aus verschiedenen Ländern an. Darunter eben „Bamberger Hörnchen“, „Shetland Black“, „Blaue Schweden“ oder „Rosa Tannenzapfen“. „Es ist natürlich etwas ungewöhnlich, wenn man plötzlich blaue, schwarze oder rote Kartoffeln auf seinem Teller liegen hat. Hat man sich aber erst einmal überwunden, den ersten Bissen zu essen, kann man sich ganz und gar dem Genuss hingeben“, sagt der Bundestagsabgeordnete Joachim Günther nach dem Kartoffeltest.
Zu den Kartoffeln, die man in den Regalen der Supermärkte vergeblich sucht, werden während eines Erlebnisabends (bei dem für 40 Euro pro Person übrigens alles inklusive ist) mehrere edle Weinsorten serviert. Diese wiederum sind geschmacklich auf die Kartoffelsorten abgestimmt. Beim Genuss von Kartoffeln und Wein wird durch Gündels Hausband, die „Vinotheker“, Wissenswertes und Amüsantes rund um Geschichte, Anbau und Verzehr der Leckereien vermittelt. Die Gemeinschaft von Hobbymusikern wartet mit lustigen, selbst getexteten und arrangierten Liedern und Kabarett auf. Wobei jeder auf seine Kosten kommt, da jeder Musikgeschmack bedient wird. Klassik ist also genauso im Programm wie Volksmusik oder Rock. Für die Weinverkostung übrigens steigt der „Domprobst zum Doktorberg“ mit den Gästen eigens hinab in den Weinkeller, wo einige alte Sorten lagern.
